Birramisù (tiramisù alla birra)

准备

1. 第 1 步，共 11 步

   将蛋黄与蛋白分开。将蛋黄与糖搅拌至颜色变浅且呈泡沫状。

2. 第 2 步，共 11 步

   将马斯卡彭奶酪加入蛋黄和糖的混合物中，轻轻搅拌至光滑均匀的奶油。

3. 第 3 步，共 11 步

   将蛋白与一小撮盐打发至硬性发泡，然后轻轻地从下往上拌入马斯卡彭奶酪混合物中。

4. 第 4 步，共 11 步

   在小锅中，将黑啤酒与2汤匙糖稍微加热，搅拌至糖溶解。不要煮沸，只需稍微加热以减少苦味。

5. 第 5 步，共 11 步

   快速将手指饼干浸入啤酒液中，注意不要浸泡过久。

6. 第 6 步，共 11 步

   在烤盘或单独的杯子底部铺上一层浸湿的手指饼干。

7. 第 7 步，共 11 步

   覆盖一层马斯卡彭奶酪奶油。

8. 第 8 步，共 11 步

   重复操作，交替铺上手指饼干和奶油，直到用完所有材料，最后以一层奶油结束。

9. 第 9 步，共 11 步

   在最后一层奶油上撒上无糖可可粉。

10. 第 10 步，共 11 步

    将提拉米苏放入冰箱冷藏至少4小时，最好过夜，以便味道充分融合。

11. 第 11 步，共 11 步

    在上桌前，可以再撒上一些可可粉或加一点黑啤酒作为最后的点缀。

建议

• 搭配黑啤酒享受极致美味！

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)