准备底部，捣碎饼干并与融化的黄油混合。将混合物压实在22厘米的蛋糕模具中，放入冰箱冷藏30分钟。
在冷水中软化明胶，将其溶解在100毫升热奶油中并让其稍微冷却。
将里科塔奶酪与柠檬皮混合。将400毫升奶油与糖粉打发后，轻轻加入到里科塔奶酪混合物中。
将溶解的明胶加入混合物中并搅拌。将混合物倒入底部，抹平。放入冰箱。
制作浇头，将树莓与糖粉一起煮。过滤酱汁以去除种子。
将玉米淀粉在水中溶解并加入树莓酱中。煮至浓稠后放凉。
将树莓酱倒在奶酪蛋糕上并均匀分布。放入冰箱冷藏3小时。
在上菜前用浆果和薄荷叶装饰。
22厘米活底蛋糕模
电动打蛋器
厨房抹刀
过滤器
与酸味的柏林酸啤酒搭配！
在冰箱中保存，最多可存放3天。
一道清新优雅的甜点，适合餐后或作为美味的点心。
Italy, Lazio
| 能量 (千卡) | 284.04 |
| 碳水化合物 (g) | 23.85 |
| 其中糖分 (g) | 14.92 |
| 脂肪 (g) | 19.43 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 10.78 |
| 蛋白质 (g) | 3.85 |
| 纤维 (g) | 2.2 |
| 促销 | 0.11 |
