覆盆子芝士蛋糕

准备

1. 第 1 步，共 8 步

   准备底部，将饼干捣碎并与融化的黄油混合。将混合物压实在一个22厘米的蛋糕模中，放入冰箱冷藏30分钟。

2. 第 2 步，共 8 步

   将明胶在冷水中软化，溶解在100毫升热奶油中，放凉。

3. 第 3 步，共 8 步

   将意大利乳清干酪与柠檬皮屑混合。将400毫升奶油与糖粉打发，然后轻轻加入意大利乳清干酪奶油中。

4. 第 4 步，共 8 步

   将溶解的明胶加入奶油中并混合。将奶油倒在底部并抹平。放入冰箱冷藏。

5. 第 5 步，共 8 步

   准备浇头，将覆盆子与糖粉一起煮。过滤酱汁以去除种子。

6. 第 6 步，共 8 步

   将玉米淀粉溶解在水中并加入覆盆子酱中。煮至浓稠并放凉。

7. 第 7 步，共 8 步

   将覆盆子酱倒在芝士蛋糕上并均匀分布。在冰箱中冷藏3小时。

8. 第 8 步，共 8 步

   在上桌前用森林水果和薄荷叶装饰。

建议

• 22厘米弹簧蛋糕模

• 电动打蛋器

• 厨房刮刀

• 滤网

• 搭配一款酸味的柏林白啤酒！

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)