成分
份数
- 新鲜贻贝
1,500克1,500克 - 黄油
2汤匙2汤匙 - 切碎的洋葱
1个1个 - 切碎的大蒜
2瓣2瓣 - 切片胡萝卜
1个1个 - Gueuze啤酒
330mL330mL - 新鲜切碎的欧芹
1束1束 - 盐适量
- 胡椒适量
- 百里香枝
1枝1枝 - 月桂叶
1片1片 - 柠檬汁
0.5个0.5个
可购买的产品
Oude Geuze (Bottiglia 37.5 cl)
1 产品1 产品 ¥ 122.70
准备
- 第 1 步，共 7 步
去除贻贝的须，确保所有贻贝都是闭合的，丢弃那些轻拍后仍然不闭合的贻贝。
- 第 2 步，共 7 步
在一个大炖锅中，用中火融化黄油。加入切碎的洋葱和大蒜，炒至变软和透明。
- 第 3 步，共 7 步
将胡萝卜片加入炒锅中，煮几分钟。
- 第 4 步，共 7 步
将贻贝加入锅中，轻轻搅拌。盖上锅盖，煮2-3分钟，让贻贝开始打开。
- 第 5 步，共 7 步
一旦贻贝打开，加入Gueuze啤酒、百里香和月桂叶。轻轻搅拌并盖上锅盖。煮5-7分钟，直到所有贻贝完全打开。
- 第 6 步，共 7 步
加入盐、胡椒和柠檬汁。搅拌均匀。
- 第 7 步，共 7 步
将锅从火上移开，撒上新鲜切碎的欧芹。将贻贝与一些汤汁一起食用，并配上脆面包片。
建议
炖锅
锅盖
搭配比利时Gueuze啤酒！
一般信息
储存说明
制作后立即食用，不适合保存。
更多信息
Gueuze是一种比利时混合发酵啤酒，非常适合搭配贻贝等海鲜菜肴。
来源
Belgio
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 85.99 |
| 碳水化合物 (g) | 5.89 |
| 其中糖分 (g) | 4.04 |
| 脂肪 (g) | 2.9 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.91 |
| 蛋白质 (g) | 7.62 |
| 纤维 (g) | 1.91 |
| 促销 | 0.17 |
- 蛋白质7.62g·42%
- 碳水化合物5.89g·32%
- 脂肪2.9g·16%
- 纤维1.91g·10%