去除贻贝的须，确保所有贻贝都是闭合的，丢弃那些轻拍后仍然不闭合的贻贝。
在一个大炖锅中，用中火融化黄油。加入切碎的洋葱和大蒜，炒至变软和透明。
将胡萝卜片加入炒锅中，煮几分钟。
将贻贝加入锅中，轻轻搅拌。盖上锅盖，煮2-3分钟，让贻贝开始打开。
一旦贻贝打开，加入Gueuze啤酒、百里香和月桂叶。轻轻搅拌并盖上锅盖。煮5-7分钟，直到所有贻贝完全打开。
加入盐、胡椒和柠檬汁。搅拌均匀。
将锅从火上移开，撒上新鲜切碎的欧芹。将贻贝与一些汤汁一起食用，并配上脆面包片。
炖锅
锅盖
搭配比利时Gueuze啤酒！
制作后立即食用，不适合保存。
Gueuze是一种比利时混合发酵啤酒，非常适合搭配贻贝等海鲜菜肴。
Belgio
| 能量 (千卡) | 85.99 |
| 碳水化合物 (g) | 5.89 |
| 其中糖分 (g) | 4.04 |
| 脂肪 (g) | 2.9 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.91 |
| 蛋白质 (g) | 7.62 |
| 纤维 (g) | 1.91 |
| 促销 | 0.17 |
