古兹啤酒贻贝

去除贻贝的须，确保所有贻贝都闭合，丢弃那些敲击后仍不开口的贻贝。

在一个大锅中，用中火融化黄油。加入切细的洋葱和大蒜，炒至变软且透明。

加入胡萝卜圆片，翻炒几分钟。

将贻贝加入锅中，轻轻搅拌。盖上锅盖，煮2-3分钟，让贻贝开始开口。

贻贝开口后，加入古兹啤酒、百里香和月桂叶。轻轻搅拌，盖上锅盖。继续煮5-7分钟，直到所有贻贝完全开口。

加入盐、胡椒和柠檬汁，搅拌均匀。

将锅从火上移开，撒上新鲜切碎的欧芹。将贻贝连同一些汤汁一起上桌，搭配脆面包片。