都柏林炖肉

将烤箱预热至160°C。

去皮土豆，切成厚片。

将洋葱切片。

在大锅中融化黄油，煎培根，直到变脆。

加入整根香肠，四面煎至金黄色。

在烤盘或适合烤箱的锅中放一层土豆，然后是一层洋葱、培根和香肠。

将鸡肉汤和黑啤酒倒入混合物上。

加上百里香、盐和胡椒，随意调味。

用盖子或铝箔覆盖，放入烤箱烤约2小时，直到土豆变软，味道充分融合。

热食，必要时可用新鲜百里香装饰。