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  1. 啤酒樱桃酱猪里脊

准备

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食谱
Maltese
啤酒樱桃酱猪里脊

啤酒樱桃酱猪里脊

@maltese
类别: 第二道菜

烤猪里脊配以樱桃和啤酒制成的酸甜酱,非常适合做成简单却精致的主菜。

难度: 中等
烹饪时间: 30 分钟烹饪: 30 分钟
准备时间: 20 分钟准备: 20 分钟
国家: Italy
maltese
@maltese

成分

份数
  • 猪里脊配料
  • 猪里脊800克
  • 盐适量
  • 黑胡椒粉适量
  • 特级初榨橄榄油2汤匙
  • 酱汁配料
  • 去核樱桃(新鲜或冷冻)300克
  • 啤酒(淡色或琥珀色)
    啤酒(淡色或琥珀色)150毫升
  • 红糖2汤匙
  • 香醋1汤匙
  • 切细的青葱1个
  • 黄油20克
  • 新鲜迷迭香1枝
  • 月桂叶1片
  • 用于酱汁的盐适量
  • 用于酱汁的胡椒适量

可购买的产品

  1. 第 1 步,共 7 步

    预热烤箱至200°C。

  2. 第 2 步,共 7 步

    用盐和胡椒调味猪里脊。在适合烤箱的平底锅中加热橄榄油,将猪里脊在各面煎至金黄色(每面3-4分钟)。加入迷迭香,然后将平底锅转移到烤箱中,约15-20分钟。

  3. 第 3 步,共 7 步

    与此同时准备酱汁:在一个锅中融化黄油,将切细的青葱炒软,但不要烧焦。

  4. 第 4 步,共 7 步

    加入去核的樱桃、红糖、香醋、月桂叶并倒入啤酒。煮沸后中小火慢炖10-12分钟,直到樱桃变软,酱汁略微变稠。

  5. 第 5 步,共 7 步

    移除月桂叶和迷迭香(如果有的话)。根据味道调整盐和胡椒。如果想要更光滑的酱汁,可以用手持搅拌机稍微打碎,或者通过筛网过滤。

  6. 第 6 步,共 7 步

    从烤箱中取出猪里脊,静置5-10分钟后再切片。

  7. 第 7 步,共 7 步

    切片后用啤酒樱桃酱淋上。热食,配上任意配菜。

建议

  • 适合烤箱的平底锅

  • 锅

  • 手持搅拌机(可选)

一般信息

来源

Italy

分析

注意
此处所示数据仅限于某些特定性,是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此,可能包含错误和/或不准确之处,因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常,请联系我们 info@tuduu.it
生活方式
过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

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能量 (千卡)127.02
碳水化合物 (g)3.95
其中糖分 (g)3.95
脂肪 (g)6.79
其中饱和脂肪 (g)2.16
蛋白质 (g)11.87
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  • 蛋白质
    11.87g·52%
  • 碳水化合物
    3.95g·17%
  • 脂肪
    6.79g·29%
  • 纤维
    0.43g·2%

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