腌制：在一个碗中加入啤酒、30毫升油、柠檬汁、盐和胡椒。将鱼片放入其中，盖上盖子，放入冰箱腌制20-30分钟。
西葫芦香蒜酱：把西葫芦切成圆片，在平底锅中用少量油略微翻炒至软，放凉。将西葫芦、松子、大蒜、帕尔马干酪、罗勒和50毫升油放入搅拌器中，搅拌至均匀的奶油状。
卡拉萨面饼：在面饼表面轻轻刷上一层油，并在180°C的烤箱中加热3-4分钟，以软化面饼但不烧焦。
烹饪鱼：将鱼片从腌料中捞出，稍微晾干，用一层油在不粘锅中每面煮2-3分钟（或在180°C的烤箱中烤8-10分钟），然后粗略地弄碎。
在一个略微涂油的烤盘中铺上一层卡拉萨面饼，抹上一层薄薄的西葫芦香蒜酱，加入几汤匙的意大利乳清干酪、一点切块的马苏里拉奶酪和一些碎鱼。继续添加其他层，直到食材用完，并以一层卡拉萨面饼结束。
在烤箱中烤：在180°C的烤箱中烤10-15分钟，直到表面变成金黄色并融化。
用新鲜的罗勒叶装饰，如果需要，可以加一些柠檬皮屑。
搅拌机或搅拌器
不粘锅
腌制碗
烤盘
烤箱
在密封容器中冷藏可保存24-48小时。在上桌前在烤箱中以160-170°C加热6-8分钟。可搭配清啤酒或清爽的白葡萄酒（维尔门蒂诺或灰皮诺）。
Italy, Sardegna
| 能量 (千卡) | 217.14 |
| 碳水化合物 (g) | 29 |
| 其中糖分 (g) | 1.78 |
| 脂肪 (g) | 6.26 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.09 |
| 蛋白质 (g) | 11.31 |
| 纤维 (g) | 1.42 |
| 促销 | 0.23 |
