取小牛肉片，用肉锤敲打均匀。
将所有小牛肉片均匀裹上面粉。
在大平底锅中倒入三勺特级初榨橄榄油，加热。
当油热后，将裹好面粉的小牛肉片放入锅中，大火煎每面2分钟。
加入少许盐，然后将所有啤酒倒在小牛肉片上。
调小火，继续煮约5分钟，直到肉熟透，汁液浓缩成奶油状。
趁热享用啤酒小牛肉片。
肉锤
大平底锅
制作完成后立即食用，以保持酱汁的浓郁顺滑。
Italia, Emilia Romagna
| 能量 (千卡) | 321.19 |
| 碳水化合物 (g) | 3.41 |
| 其中糖分 (g) | 0.08 |
| 脂肪 (g) | 29.05 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 4.28 |
| 蛋白质 (g) | 10.44 |
| 纤维 (g) | 0.1 |
| 促销 | 0.04 |
