取牛肉薄片，用肉槌把它们敲打薄一点。
将牛肉薄片完全裹上面粉。
在一个大平底锅中放入三汤匙特级初榨橄榄油，并加热。
当油热时，将裹上面粉的牛肉薄片放入锅中，用高火煎2分钟每面。
撒上一点盐，然后将所有的啤酒倒在牛肉薄片上。
低下火，再煮大约5分钟，直到肉熟透，汤汁收浓变成奶油状。
将啤酒牛肉薄片热食。
肉槌
大平底锅
制作后立即食用，以保持汤汁的奶油状。
Italy, Emilia Romagna
| 能量 (千卡) | 321.19 |
| 碳水化合物 (g) | 3.41 |
| 其中糖分 (g) | 0.08 |
| 脂肪 (g) | 29.05 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 4.28 |
| 蛋白质 (g) | 10.44 |
| 纤维 (g) | 0.1 |
| 促销 | 0.04 |
