仔细洗净番茄，擦干，切成约半厘米厚的片。把它们放入一个碗中，轻轻加盐，静置几分钟。
将面包沿着长度切成两半，如有必要，去掉一些面包屑，以为馅料腾出空间。
在面包的一半上放入凤尾鱼：可以将鱼块打碎均匀分布，或者直接擦在面包屑上，以调味整个表面。
在凤尾鱼上放上番茄片，然后加入磨碎的佩科里诺奶酪，撒上慷慨的牛至和少许黑胡椒。最后，淋上丰富的特级橄榄油。
合上面包，用手轻轻按压，以使馅料紧凑并促进风味的融合。
将面包切成块立即食用，或者等几分钟让风味和谐后再享用.
刀 (coltello)
砧板 (tagliere)
室温可保存3-4小时。为了更长时间的运输或保存，建议将其放入保温袋或冰箱中，并在当天内食用。
Italy, Sicilia
| 能量 (千卡) | 132.27 |
| 碳水化合物 (g) | 25.2 |
| 其中糖分 (g) | 2.77 |
| 脂肪 (g) | 1.5 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.71 |
| 蛋白质 (g) | 5.04 |
| 纤维 (g) | 1.98 |
| 促销 | 0.31 |
