将一锅加盐的水轻轻煮沸。加入蚕豆，焯水约30秒（或直到变得刚刚变软）
将蚕豆沥干，如果想要更光滑的奶油，可以用冰水冷却以停止烹饪。
同时，烘烤面包切片：可以在200°C的烤箱中烤5分钟，或者在不粘锅中用少许Limera油煎至微金黄色。
在搅拌机（或食物处理器）中放入焯过水的蚕豆、芝麻酱、一瓣大蒜、柠檬汁、薄荷叶和一小撮盐。开始搅拌，加入3汤匙Limera油直到得到光滑均匀的奶油。
品尝，如果需要，调节盐或柠檬。将奶油转移到碗中。
用一丝生Limera油装饰奶油，如果想的话，撒上一些芝麻或新鲜薄荷。
将奶油涂抹在每片烤面包上，立即享用：面包的酥脆和奶油的柔软形成完美的对比。
Italy, Sicilia
| 能量 (千卡) | 309.63 |
| 碳水化合物 (g) | 5.21 |
| 其中糖分 (g) | 3.02 |
| 脂肪 (g) | 22.7 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 11.22 |
| 蛋白质 (g) | 22.14 |
| 纤维 (g) | 1.54 |
| 促销 | 0.43 |
