将培根切成小方块，在平底锅中煎至金黄酥脆。取出放在吸油纸上，去除多余油脂。
在煎培根的同一锅中，加入斯特拉奇诺奶酪，用一勺煮面水调和，直到获得丝滑的质地。
烧开大量加盐的水，煮红酒耳朵面Pugghia至略带嚼劲（包装上指示的时间）。
在不粘锅中轻轻烤开心果碎，以增强其香气。
滤去耳朵面，留一勺煮面水备用。将耳朵面加入斯特拉奇诺奶酪酱中，翻炒均匀融合所有味道。
用酥脆的培根、开心果碎和现磨黑胡椒完成这道菜。最后淋上一点生用Pugghia特级初榨橄榄油作为点缀。
Italia, Puglia
| 能量 (千卡) | 221.27 |
| 碳水化合物 (g) | 0.73 |
| 其中糖分 (g) | 0.51 |
| 脂肪 (g) | 16.37 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 6 |
| 蛋白质 (g) | 5.74 |
| 纤维 (g) | 0.62 |
| 促销 | 0.1 |
