发现巴尔干地区耳朵面的食谱，配以西兰花奶油、煎炸面包屑和凤尾鱼。一个充满真实风味的菜肴。你还在等什么呢！
将巴雷塞西兰花在大量盐水中煮至软烂。煮熟后，用漏网捞出西兰花，保留煮菜水。将西兰花和一瓣大蒜以及适量意大利特级初榨橄榄油搅拌成顺滑的奶油。
在西兰花的煮菜水中，按照包装上的指示时间煮耳朵面。
在平底锅中，用一点意大利特级初榨橄榄油炒一瓣大蒜。加入撕碎的面包屑，煎至金黄酥脆。加入凤尾鱼，轻轻搅拌让其融化。
将煮至刚好的耳朵面沥干，放入与凤尾鱼和面包屑混合的平底锅中。加入西兰花奶油，搅拌均匀以混合味道。再翻炒几分钟。
将耳朵面分配到盘子中，撒上煎炸的面包屑，几块新鲜辣椒，和适量的意大利特级初榨橄榄油。
Italy, Puglia
| 能量 (千卡) | 127.03 |
| 碳水化合物 (g) | 23.28 |
| 其中糖分 (g) | 3.08 |
| 脂肪 (g) | 1.23 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.22 |
| 蛋白质 (g) | 5.86 |
| 纤维 (g) | 2.75 |
| 促销 | 0.26 |
