将里科塔奶酪压成泥，加入盐、胡椒和磨碎的柠檬皮混合。
在大量盐水中煮耳朵面，煮至刚好熟（al dente）。
将耳朵面与里科塔奶酪混合，加入一勺煮面水以获得柔滑的奶油状。
装盘，最后撒上磨碎的柠檬皮和榛子碎。
立即上桌，享受普利亚的正宗风味！
食谱由Valeria的CucinaVistaMare创作。
Italy, Puglia
| 能量 (千卡) | 100.69 |
| 碳水化合物 (g) | 1.74 |
| 其中糖分 (g) | 1.64 |
| 脂肪 (g) | 8.87 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.39 |
| 蛋白质 (g) | 3.18 |
| 纤维 (g) | 0.85 |
| 促销 | 0.02 |
