全麦核桃饺配帕尔马干酪奶油和迷迭香

准备

1. 第 1 步，共 13 步

   在案板上将面粉堆成火山口形状，加入一撮盐、鸡蛋和油。

2. 第 2 步，共 13 步

   用力揉面，直到得到光滑均匀的面团。用保鲜膜覆盖，静置30分钟。

3. 第 3 步，共 13 步

   制作馅料：将核桃切碎，放入碗中与里科塔奶酪、磨碎的帕尔马干酪、一撮盐、胡椒和肉豆蔻混合。

4. 第 4 步，共 13 步

   搅拌混合物直到变得奶油状。

5. 第 5 步，共 13 步

   制作饺子：将面团擀成薄片（约2毫米）。

6. 第 6 步，共 13 步

   在面片的一半上以规则间隔放置小块馅料，盖上另一半面片，密封边缘，排出空气。

7. 第 7 步，共 13 步

   用锯齿滚刀或切面器切割饺子。

8. 第 8 步，共 13 步

   将它们放在撒了面粉的托盘上。

9. 第 9 步，共 13 步

   制作酱汁：在小锅中，将黄油与迷迭香一起融化，然后加入奶油和牛奶，煮至接近沸腾。

10. 第 10 步，共 13 步

    取出迷迭香，加入磨碎的帕尔马干酪（50克），搅拌至获得光滑的奶油。

11. 第 11 步，共 13 步

    在充足的盐水中煮饺子约6分钟。

12. 第 12 步，共 13 步

    轻轻沥干并在帕尔马干酪酱中短暂翻炒。

13. 第 13 步，共 13 步

    立即上桌，装饰一些核桃仁和一枝新鲜迷迭香。

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)