全麦核桃饺配帕尔马干酪奶油和迷迭香

用力揉搓直到得到光滑均匀的面团。用保鲜膜覆盖，静置30分钟。

制作馅料：将核桃切碎，放入碗中与里科塔奶酪、磨碎的帕尔马干酪、一撮盐、胡椒和肉豆蔻混合。

搅拌混合物直到变得奶油状。

制作饺子：将面团擀成薄片（约2毫米）。

在面片的一半上以规则间隔放置小块馅料，盖上另一半面片，密封边缘，排出空气。

用锯齿滚刀或切面器切割饺子。

将它们放在撒了面粉的托盘上。

制作酱汁：在小锅中，将黄油与迷迭香一起融化，然后加入奶油和牛奶，煮至接近沸腾。

取出迷迭香，加入磨碎的帕尔马干酪（50克），搅拌至获得光滑的奶油。

在充足的盐水中煮饺子约6分钟。

轻轻沥干并在帕尔马干酪酱中短暂翻炒。

立即上桌，装饰一些核桃仁和一枝新鲜迷迭香。