烤小胡萝卜配60个月帕尔马干酪、新鲜香草和洋槐蜂蜜酱

在碗中，将特级初榨橄榄油与一瓣切碎的大蒜、盐和黑胡椒混合。将调料倒在胡萝卜上，搅拌均匀，使其均匀覆盖。

在预热至200°C的静态烤箱中烘烤约30分钟，烤至一半时搅拌，直到胡萝卜呈金黄色，边缘略微酥脆。

刚出炉时，立即在胡萝卜上撒上磨碎的帕尔马干酪，使其稍微融化。加入切碎的新鲜香草。

在碗中混合希腊酸奶、洋槐蜂蜜、温和芥末和柠檬汁。搅拌均匀，直到得到光滑的奶油酱。

将胡萝卜放在上菜盘上，再加一点新鲜香草，配上蜂蜜酱，准备蘸食。