将茴香洗净，去掉外层硬的部分，切成楔形。
将足量的盐水煮沸，焯茴香7-8分钟，然后沥干并放在厨房纸上晾干。
在烤盘（或烤箱用炖锅）上抹黄油，将茴香放成辐射状。
将牛奶倒在茴香上，撒上大量白摩德纳牛奶酪（留一把备用），磨一些胡椒，少许盐和肉豆蔻。
加入面包屑和一些黄油块。最后撒上剩余的奶酪。
在预热至190°C的静态烤箱中烤约25-30分钟，直至金黄和完美的焗烤。
惊艳之选：
在冰箱中密封保存1-2天。食用前在烤箱中加热。
Italia, Emilia Romagna
| 能量 (千卡) | 96.98 |
| 碳水化合物 (g) | 4.66 |
| 其中糖分 (g) | 2.06 |
| 脂肪 (g) | 6.08 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.72 |
| 蛋白质 (g) | 5.35 |
| 纤维 (g) | 1.68 |
| 促销 | 0.2 |
