摩德纳白牛帕尔马干酪焗茴香

Name: 摩德纳白牛帕尔马干酪焗茴香
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 g 新鲜茴香; 100 g 摩德纳白牛帕尔马干酪; 150 mL 牛奶; 30 g 黄油; 40 g 面包屑; 适量 盐和黑胡椒; 适量 肉豆蔻（可选）

@vandelli-formaggi

类别: 配菜

一道经典的意大利传统配菜，以美食风格重新演绎：茴香在烤箱中烤至金黄和奶油状，得益于摩德纳白牛帕尔马干酪，其味道细腻、芳香且持久。这是一道简单的菜肴，以其香气和美味征服所有人。

难度: 简单

烹饪时间: 35 分钟烹饪: 35 分钟

准备时间: 15 分钟准备: 15 分钟

国家: Italia

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成分

份数

新鲜茴香800g
摩德纳白牛帕尔马干酪100g
牛奶150mL
黄油30g
面包屑40g
盐和黑胡椒适量
肉豆蔻（可选）适量

准备成分建议一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 6 步
将茴香洗净，去掉外层硬的部分，切成楔形。
第 2 步，共 6 步
将足量的盐水煮沸，焯茴香7-8分钟，然后沥干并放在厨房纸上晾干。
第 3 步，共 6 步
在烤盘（或烤箱用炖锅）上抹黄油，将茴香放成放射状。
第 4 步，共 6 步
将牛奶倒在茴香上，撒上大量摩德纳白牛帕尔马干酪（留一把备用），磨些胡椒，少许盐和肉豆蔻。
第 5 步，共 6 步
加入面包屑和几块黄油。最后撒上剩余的帕尔马干酪。
第 6 步，共 6 步
在预热至190°C的静态烤箱中烤约25-30分钟，直至金黄和完美焗烤。

建议

惊艳之选：

一般信息

储存说明

在冰箱中密封容器中保存1-2天。食用前在烤箱中加热。

来源

Italia, Emilia Romagna

分析

注意

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生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

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能量 (千卡)	96.98
碳水化合物 (g)	4.66
其中糖分 (g)	2.06
脂肪 (g)	6.08
其中饱和脂肪 (g)	3.72
蛋白质 (g)	5.35
纤维 (g)	1.68
促销	0.2

蛋白质
5.35g·30%
碳水化合物
4.66g·26%
脂肪
6.08g·34%
纤维
1.68g·9%