这是一道意大利传统经典配菜的美食改良版：茴香在烤箱中烹制至金黄且奶油般细腻，得益于摩德纳白牛帕尔马干酪，其味道细腻、芳香且持久。这是一道简单却因其香气和美味而征服所有人的菜肴。
将茴香洗净，去除外层硬皮，切成瓣。
烧开大量加盐的水，焯烫茴香7-8分钟，然后沥干，放在厨房纸上吸干水分。
在烤盘（或烤锅）内涂抹黄油，将茴香摆成放射状。
将牛奶倒在茴香上，撒上大量摩德纳白牛帕尔马干酪（留下一把备用），磨入黑胡椒，少许盐和肉豆蔻。
加入面包屑和几块黄油，最后撒上剩余的帕尔马干酪。
在预热至190°C的静态烤箱中烤约25-30分钟，直到表面金黄酥脆。
惊艳用具：
密封容器中冷藏保存1-2天。食用前在烤箱中加热。
Italy, Emilia Romagna
| 能量 (千卡) | 96.98 |
| 碳水化合物 (g) | 4.66 |
| 其中糖分 (g) | 2.06 |
| 脂肪 (g) | 6.08 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.72 |
| 蛋白质 (g) | 5.35 |
| 纤维 (g) | 1.68 |
| 促销 | 0.2 |
