将面包切片，在预热良好的烤架上每面烤约2-3分钟，直到酥脆。
清洗并将小番茄切成小块，用橄榄油、盐、胡椒调味，如喜欢可加入几片新鲜罗勒叶。
在每片面包上涂抹一层厚厚的摩德纳绿色酱。
将调味好的小番茄均匀铺在面包片上。
在每片烤面包上撒上大量红牛帕尔马干酪（刨丝或片状）。
立即食用，淋上一点特级初榨橄榄油。
烤架
刀
碗
建议现做现吃。可在室温下保存最多3小时；如有剩余，请冷藏并在当天内食用（面包会失去酥脆感）。
Italy, Emilia Romagna
| 能量 (千卡) | 241.28 |
| 碳水化合物 (g) | 46.36 |
| 其中糖分 (g) | 1.94 |
| 脂肪 (g) | 3.33 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.01 |
| 蛋白质 (g) | 7.87 |
| 纤维 (g) | 3.02 |
| 促销 | 0.52 |
