帕尔马干酪红牛24个月金黄洋蓟

Name: 帕尔马干酪红牛24个月金黄洋蓟
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g 新鲜洋蓟; 70 g 帕尔马干酪红牛24个月; 40 g 细面包屑; 2 个 鸡蛋; 40 g 00面粉; 500 mL 炸用植物油; 适量 细盐; 1 个 柠檬; 适量 黑胡椒; 适量 洋葱和香醋酱

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类别: 配菜

一道酥脆而精致的开胃菜：洋蓟裹上帕尔马干酪红牛24个月的金黄面包屑，释放出真实而浓郁的风味。完美热食，纯享或搭配酸甜酱以提升每一口的味道。

难度: 中等

烹饪时间: 8 分钟烹饪: 8 分钟

准备时间: 20 分钟准备: 20 分钟

国家: Italia

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成分

份数

新鲜洋蓟600g
帕尔马干酪红牛24个月70g
细面包屑40g
鸡蛋2个
00面粉40g
炸用植物油500mL
细盐适量
柠檬1个
黑胡椒适量
洋葱和香醋酱适量

可购买的产品

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 Mesi (1 KG ca.)

1 产品

€ 29.50

洋葱和摩德纳IGP香醋酱

1 产品

€ 5.90

摩德纳香醋腌制博雷塔尼小洋葱

€ 6.60

准备成分建议一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 8 步
用柠檬汁装满一碗水。
第 2 步，共 8 步
去掉洋蓟外层较硬的叶子，切掉尖端并削去茎部。
第 3 步，共 8 步
将洋蓟切成两半（或四分之一），立即放入酸化水中以防变黑。
第 4 步，共 8 步
将盐水煮沸，焯洋蓟3分钟，然后沥干。
第 5 步，共 8 步
将洋蓟裹上面粉，然后裹上加少许盐和胡椒的打散鸡蛋，最后裹上面包屑和帕尔马干酪红牛24个月的混合物。
第 6 步，共 8 步
在大平底锅或油炸锅中加热油。
第 7 步，共 8 步
每次炸少量洋蓟，直至金黄酥脆（每面约4分钟）。用吸油纸沥干。
第 8 步，共 8 步
立即上桌，撒上额外的帕尔马干酪，如果愿意，可以旁边放一勺洋葱和香醋酱。

建议

搭配

一般信息

储存说明

刚做好的时候是最完美的！在冰箱中最多保存1天，可在烤箱或空气炸锅中加热。不建议冷冻。

来源

Italia, Emilia Romagna

分析

注意

此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

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能量 (千卡)	353.02
碳水化合物 (g)	4.51
其中糖分 (g)	0.98
脂肪 (g)	34.73
其中饱和脂肪 (g)	5.54
蛋白质 (g)	4.7
纤维 (g)	2.41
促销	0.12

蛋白质
4.7g·10%
碳水化合物
4.51g·10%
脂肪
34.73g·75%
纤维
2.41g·5%