一道清新精致的开胃菜：薄切的香橼片，脆嫩的芝麻菜，24个月陈酿的莫德纳白牛奶酪帕尔马干酪薄片，粉红胡椒和细腻的油醋汁。这是一道优雅且独特的菜肴，突显了最稀有珍贵的帕尔马干酪之一的独特风味。
将香橼洗净，擦干，用切片器切成极薄的片（2-3毫米）。可食用的果皮增添香气和风味。
将香橼薄片稍微重叠地摆放在上菜盘上。
洗净并擦干芝麻菜，然后均匀铺在香橼薄片上。
调制油醋汁，将特级初榨橄榄油、柠檬汁、盐和（如喜欢）刺槐蜂蜜混合乳化。
将油醋汁淋在香橼和芝麻菜上，加入莫德纳白牛奶酪帕尔马干酪的薄片或刨丝。
撒上稍微捣碎以释放香气的粉红胡椒粒，立即上桌。
柠檬果冻
为保持新鲜，请立即食用。可在冰箱中覆盖保存，最长不超过2小时。
Italy, Emilia Romagna
| 能量 (千卡) | 301.78 |
| 碳水化合物 (g) | 55.12 |
| 其中糖分 (g) | 55.12 |
| 脂肪 (g) | 8.78 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.24 |
| 蛋白质 (g) | 2.8 |
| 纤维 (g) | 2.5 |
| 促销 | 0.04 |
