在一个大平底锅中，用特级初榨橄榄油炒细切的洋葱，直到变透明。
加入番茄酱、盐和胡椒，中火煮约7分钟。
倒入伏特加，挥发酒精约2分钟。
加入鲜奶油，搅拌后继续煮几分钟，使酱汁变浓稠。
同时，在大量加盐的水中煮通心粉，煮至略硬（al dente）。
将通心粉倒入装有番茄伏特加奶油酱的锅中，加入刨碎的12个月熟成弗里索纳奶牛帕尔马干酪。关火搅拌至酱汁浓郁包裹面条。
装盘后，撒上12个月熟成弗里索纳奶牛帕尔马干酪薄片、新鲜撕碎的罗勒叶，并淋上一点摩德纳IGP香醋奶油，增添美味。
现做现吃。如有剩余，请放入密封容器冷藏，最多保存1天。加热时可加入少许牛奶以恢复奶油质感。
Italia, Emilia Romagna
| 能量 (千卡) | 98.35 |
| 碳水化合物 (g) | 4.82 |
| 其中糖分 (g) | 4.82 |
| 脂肪 (g) | 6.13 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.99 |
| 蛋白质 (g) | 3.47 |
| 纤维 (g) | 0.93 |
| 促销 | 0.13 |
