清理洋蓟，去除较硬的外叶和内部的绒毛，然后将其对半切开，切成非常薄的片（最好用切片器）。
将洋蓟片浸泡在加了柠檬汁的冷水中5分钟，然后沥干并擦干。
将洋蓟片摆放在盘子中，加入特级初榨橄榄油、盐和胡椒，轻轻拌匀。
加入白牛帕尔马干酪片。
撒上切碎的欧芹，并淋上Lussuria摩德纳IGP香醋。
立即食用以保持菜肴的新鲜和脆嫩。
用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏，最多保存6小时，且仅在食用时调味。
Italy, Emilia Romagna
| 能量 (千卡) | 126.84 |
| 碳水化合物 (g) | 1.92 |
| 其中糖分 (g) | 1.46 |
| 脂肪 (g) | 9.17 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.53 |
| 蛋白质 (g) | 7.19 |
| 纤维 (g) | 4.22 |
| 促销 | 0.34 |
