新鲜洋蓟沙拉，摩德纳白牛奶酪和香醋

Name: 新鲜洋蓟沙拉，摩德纳白牛奶酪和香醋
Prep time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g 新鲜洋蓟; 80 g 摩德纳白牛奶酪; 25 mL 特级初榨橄榄油; 2 g 细盐; 适量 黑胡椒; 5 g 切碎的新鲜欧芹; 15 mL Lussuria香醋

@vandelli-formaggi

类别: 开胃菜

一道清新优雅的开胃菜：新鲜洋蓟被切成薄片，配以特级初榨橄榄油、摩德纳白牛奶酪薄片和摩德纳IGP Lussuria香醋。结果是植物的甜味、山地奶酪的咸味和高贵香醋的芳香强度的完美结合。

难度: 简单

烹饪时间: 0 分钟烹饪: 0 分钟

准备时间: 10 分钟准备: 10 分钟

国家: Italia

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成分

份数

新鲜洋蓟400g
摩德纳白牛奶酪80g
特级初榨橄榄油25mL
细盐2g
黑胡椒适量
切碎的新鲜欧芹5g
Lussuria香醋15mL

准备成分一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 6 步
清洗洋蓟，去掉外层较硬的叶子和内部的绒毛，然后将其对半切开并切成极薄的片（最好用刨丝器）。
第 2 步，共 6 步
将洋蓟片浸泡在加了柠檬汁的冷水中5分钟，然后沥干并擦干。
第 3 步，共 6 步
将洋蓟放在一个盘子里，用特级初榨橄榄油、盐和胡椒调味，轻轻搅拌。
第 4 步，共 6 步
加入摩德纳白牛奶酪的薄片。
第 5 步，共 6 步
最后撒上切碎的欧芹和一丝摩德纳IGP Lussuria香醋。
第 6 步，共 6 步
立即食用以保持菜肴的新鲜和脆感。

一般信息

储存说明

在冰箱中保存最多6小时，用保鲜膜覆盖，并仅在食用时调味。

来源

Italia, Emilia Romagna

分析

注意

此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

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能量 (千卡)	126.84
碳水化合物 (g)	1.92
其中糖分 (g)	1.46
脂肪 (g)	9.17
其中饱和脂肪 (g)	3.53
蛋白质 (g)	7.19
纤维 (g)	4.22
促销	0.34

蛋白质
7.19g·32%
碳水化合物
1.92g·9%
脂肪
9.17g·41%
纤维
4.22g·19%