芝麻菜和小番茄沙拉，配摩德纳白牛帕尔马干酪薄片和烤松子

清洗芝麻菜并轻轻擦干。将小番茄切成两半。将红洋葱切成薄片。

在不粘锅中，用中火烤松子2-3分钟，经常搅拌，直到金黄和芳香。放凉。

在一个大碗中，混合芝麻菜、小番茄、洋葱和摩德纳白牛帕尔马干酪薄片。

在一个小碗中，将特级初榨橄榄油与白香醋酱、盐和胡椒乳化。

将调料倒在沙拉上，轻轻搅拌以免损坏叶子和帕尔马干酪薄片。最后加入烤松子，如果愿意，还可以再加一些帕尔马干酪薄片装饰。