薄薄的烤茄子包裹着柔软的山羊奶酪奶油，加入烤松子、重新水化的葡萄干和切碎的新鲜香草。这是一道地中海风味的开胃菜，轻盈却充满个性，完美地以简单和美味惊艳客人。
将葡萄干浸泡在温水中15分钟，然后沥干并擦干。
在平底锅中将松子烤2分钟，直到金黄。
将茄子纵向切成约4毫米的薄片。用油刷一下，然后在热烤盘上每面烤2分钟。稍微加盐。
将山羊奶酪与少许油和胡椒混合，直到得到柔软的奶油。
加入一半切碎的松子、一半的葡萄干和切碎的新鲜香草。
将茄子片铺在平面上。每片放一勺奶油，然后卷成卷。必要时用牙签固定。
用剩下的松子和葡萄干、切碎的细香葱和一些新鲜罗勒或欧芹叶装饰每个卷。
为了更丰富的味道，添加
为了美食对比：
牙签
在冰箱中覆盖保存最多1天。室温食用以欣赏香气和味道。
这是一道完美的地中海风味开胃菜，轻盈而美味。
Italia, Toscana
| 能量 (千卡) | 125.77 |
| 碳水化合物 (g) | 5.27 |
| 其中糖分 (g) | 5.27 |
| 脂肪 (g) | 10 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.15 |
| 蛋白质 (g) | 3.09 |
| 纤维 (g) | 1.92 |
| 促销 | 0.02 |
