将土豆洗净并刷干净，然后切成条状，保留外皮。
将土豆放入冷水中浸泡10分钟，然后沥干并用布擦干。
将薯条放入碗中，加入特级初榨橄榄油、切碎的迷迭香、盐和胡椒调味。
将薯条放在铺有烘焙纸的烤盘上，不要重叠。
在静态烤箱中以210°C烘烤30分钟，中途翻面。
最后5分钟，加入磨碎的帕尔马干酪，烤至金黄色。
立即趁热食用，保持酥脆。
在冰箱中密封保存，最多1天。加热至热烤箱中以恢复酥脆。
Italia, Emilia Romagna
| 能量 (千卡) | 130.59 |
| 碳水化合物 (g) | 16.08 |
| 其中糖分 (g) | 0.52 |
| 脂肪 (g) | 5.7 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.75 |
| 蛋白质 (g) | 3.99 |
| 纤维 (g) | 1.51 |
| 促销 | 0.15 |
