一次意大利乡村浓郁风味的旅行：新鲜的西兰花，包裹在一层丝滑美味的Pecorino Canestrato del Pastore中，撒上香草，成为一道不可抗拒且芳香四溢的配菜。表面金黄的脆皮使这道菜成为焗烤爱好者的必备品，带来一种质朴而精致的味觉体验。
清洗西兰花并将其分成小朵。在稍微加盐的水中焯水3-4分钟，然后沥干并在冷水下冷却以保持鲜艳的颜色。
在一个碗中，将特级初榨橄榄油与切碎的大蒜和新鲜迷迭香混合。用这种乳化液、盐和胡椒调味西兰花。
将西兰花放在轻微抹油的烤盘中。撒上一半的Pecorino Canestrato del Pastore，并将牛奶倒在西兰花上（以获得更奶油的焗烤效果）。
将面包屑与剩余的佩科里诺奶酪和少许胡椒混合。将混合物撒在西兰花上以创造不可抗拒的脆皮。
在预热的静态烤箱中以200°C烘烤约20-25分钟，直至金黄。
取出并静置几分钟。趁热食用，用一枝新鲜迷迭香和额外的Pecorino Canestrato del Pastore装饰。
丰富菜肴用：
甜咸对比用
在冰箱中保存，覆盖，最多2天。食用前稍微加热。
也非常适合作为丰富的配菜或素食主菜！
Italia, Toscana
| 能量 (千卡) | 127.62 |
| 碳水化合物 (g) | 6.23 |
| 其中糖分 (g) | 3.01 |
| 脂肪 (g) | 8.34 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.06 |
| 蛋白质 (g) | 6.24 |
| 纤维 (g) | 2.27 |
| 促销 | 0.3 |
