Kasnudeln gourmet con caciotta a caglio vegetale e parmigiano reggiano

Name: Kasnudeln gourmet con caciotta a caglio vegetale e parmigiano reggiano
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g 00面粉; 2 个 鸡蛋; 2 g 细盐; 30 mL 温水; 120 g 植物凝乳酪乳酪; 40 g 24个月的弗里斯奶牛帕尔马干酪; 100 g 煮熟的土豆; 8 g 新鲜的细香葱; 2 g 新鲜的马郁兰; 适量 盐和胡椒; 40 g 黄油; 适量 黑胡椒

@vandelli-formaggi

类别: 主食

这道典型的奥地利馅料面食成为一道优雅的意大利主菜：柔软而芳香的馅料源于精致的植物凝乳酪乳酪和弗里斯奶牛帕尔马干酪的结合，并辅以新鲜的香草。结果呢？薄薄的面皮包裹着奶油般的内心，配上融化的黄油和一层帕尔马干酪，增添了不可抗拒的意大利风味。

难度: 中等

烹饪时间: 5 分钟烹饪: 5 分钟

准备时间: 30 分钟准备: 30 分钟

国家: Italia

@vandelli-formaggi

成分

份数

00面粉250g
鸡蛋2个
细盐2g
温水30mL
植物凝乳酪乳酪120g
24个月的弗里斯奶牛帕尔马干酪40g
煮熟的土豆100g
新鲜的细香葱8g
新鲜的马郁兰2g
盐和胡椒适量
黄油40g
黑胡椒适量

准备成分一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 7 步
准备鸡蛋面团，将面粉、鸡蛋、盐和少量水揉成光滑的面团。盖上盖子，静置30分钟。
第 2 步，共 7 步
对于馅料，将煮熟的土豆捣碎，与切碎的Caciotta Vaccina La Raffinata和磨碎的弗里斯奶牛帕尔马干酪混合。
第 3 步，共 7 步
加入细香葱、马郁兰、盐和胡椒；混合至馅料柔软但紧实。
第 4 步，共 7 步
将面团擀薄，用圆形切模切出圆片。
第 5 步，共 7 步
每个圆片填入馅料，对折成半月形，封好边缘。
第 6 步，共 7 步
在大量盐水中煮Kasnudeln约4-5分钟。
第 7 步，共 7 步
沥干后用融化的黄油、慷慨撒上的弗里斯奶牛帕尔马干酪和现磨黑胡椒调味。

一般信息

储存说明

在烹饪前最多保存1天，放在密封容器中冷藏。烹饪后立即食用。

来源

Italia, Emilia Romagna

分析

注意

此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

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能量 (千卡)	261.44
碳水化合物 (g)	25.33
其中糖分 (g)	1.05
脂肪 (g)	12.79
其中饱和脂肪 (g)	7.16
蛋白质 (g)	12.37
纤维 (g)	0.96
促销	0.25

蛋白质
12.37g·24%
碳水化合物
25.33g·49%
脂肪
12.79g·25%
纤维
0.96g·2%