佛卡夏面团：将酵母溶解在温水中，加入盐。加入面粉和油，充分揉捏至光滑的球状。盖上盖子，发酵1小时，至体积翻倍。
摊开和第二次发酵：用油润滑烤盘，用手指均匀摊开面团。盖上盖子，再发酵30分钟。
准备食材：清洗并擦干梨，保持果皮切成薄片以增添乡村风味。粗略地捣碎牛奶蓝纹奶酪，将农舍混合奶酪切成小块。
在佛卡夏上先放梨片呈放射状，然后撒上奶酪和去叶的百里香。
在表面淋上一点油，放入已预热至220°C（静态）的烤箱中烘烤约18分钟，直至金黄。
出炉后，加入几滴洋槐蜂蜜以增强香味。趁热享用佛卡夏，香脆可口。
如果你想在烹饪结束时丰富食谱：
立即食用以保持香脆和奶油质地。如有必要，放入密封容器中冷藏最多1天，食用前稍微加热。
Italia, Emilia Romagna
| 能量 (千卡) | 187.6 |
| 碳水化合物 (g) | 26.57 |
| 其中糖分 (g) | 5.13 |
| 脂肪 (g) | 6.23 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.5 |
| 蛋白质 (g) | 7.22 |
| 纤维 (g) | 1.45 |
| 促销 | 0.47 |
