面包、鹰嘴豆和60个月帕尔马干酪丸子配蔬菜蒸粗麦粉

准备

1. 第 1 步，共 7 步

   将陈面包浸泡在少量水中并挤干。

2. 第 2 步，共 7 步

   将鹰嘴豆与面包、磨碎的60个月帕尔马干酪、鸡蛋、欧芹、盐和胡椒混合搅拌，直到获得均匀可操作的混合物。

3. 第 3 步，共 7 步

   将混合物制成核桃大小的丸子，放在铺有烘焙纸的烤盘上。

4. 第 4 步，共 7 步

   淋上少量特级初榨橄榄油，在预热至200°C的烤箱中烘烤约20分钟，烤至一半时翻面，直到金黄。

5. 第 5 步，共 7 步

   同时，准备蒸粗麦粉：将蔬菜汤煮沸，关火并倒入蒸粗麦粉，盖上盖子，静置5分钟。

6. 第 6 步，共 7 步

   用叉子将蒸粗麦粉拨散，加入切成小丁的胡萝卜、西葫芦和红椒（之前用少量油和盐在锅中翻炒过），最后加入切碎的欧芹。

7. 第 7 步，共 7 步

   将热丸子放在蔬菜蒸粗麦粉上，淋上一点油并撒上新鲜欧芹后即可食用。

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)