洗净并去皮土豆、胡萝卜和西葫芦,然后用大孔擦丝器将其切成细丝。
将青葱切成细片。
将蔬菜放入碗中,加入磨碎的布鲁纳牛奶帕尔马干酪、面粉、鸡蛋、盐和胡椒。搅拌均匀,直到混合物均匀。
在平底锅中加热大量油。油热后,用勺子取少量混合物放入油中,形成圆形紧实的“窝”。
每面炸几分钟,直到均匀金黄。用吸油纸沥油。
将蔬菜窝摆放在砧板或上菜盘上,撒上切碎的新鲜欧芹,搭配摩德纳黄酱一起食用。
为保持最佳酥脆口感,请立即食用。如有剩余,请密封保存于冰箱中,并在热烤箱中加热几分钟。
Italia, Emilia Romagna
能量 (千卡) | 120.6 |
碳水化合物 (g) | 11.7 |
其中糖分 (g) | 1.62 |
脂肪 (g) | 4.71 |
其中饱和脂肪 (g) | 2.53 |
蛋白质 (g) | 7.9 |
纤维 (g) | 1.31 |
促销 | 0.2 |