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脆蔬菜窝配布鲁纳牛奶帕尔马干酪和摩德纳黄酱

脆蔬菜窝配布鲁纳牛奶帕尔马干酪和摩德纳黄酱

@vandelli-formaggi
类别: 开胃菜

这是一道美味的开胃菜,将炸成细丝的蔬菜的酥脆与轻盈面糊结合,搭配24个月陈酿的布鲁纳牛奶帕尔马干酪的浓郁高贵风味。配以摩德纳黄酱,形成鲜明对比和色彩点缀,将艾米利亚的风味直接呈现在盘中。

难度: 简单
烹饪时间: 10 分钟烹饪: 10 分钟
准备时间: 15 分钟准备: 15 分钟
国家: Italia
vandelli-formaggi
@vandelli-formaggi

成分

份数
  • 土豆200g
  • 胡萝卜120g
  • 西葫芦120g
  • 新鲜青葱40g
  • 布鲁纳牛奶帕尔马干酪24个月
    布鲁纳牛奶帕尔马干酪24个月80g
  • 00面粉60g
  • 鸡蛋1个
  • 细盐2g
  • 黑胡椒适量
  • 炸用油适量
  • 新鲜欧芹5g
  • 黄酱40g

可购买的产品

  • Parmigiano Reggiano Vacche Brune 24 mesi (1 KG ca.)

    Parmigiano Reggiano Vacche Brune 24 mesi (1 KG ca.)

    1 产品
    ¥ 214.97

准备

  1. 第 1 步,共 6 步

    洗净并去皮土豆、胡萝卜和西葫芦,然后用大孔擦丝器将其切成细丝。

  2. 第 2 步,共 6 步

    将青葱切成细片。

  3. 第 3 步,共 6 步

    将蔬菜放入碗中,加入磨碎的布鲁纳牛奶帕尔马干酪、面粉、鸡蛋、盐和胡椒。搅拌均匀,直到混合物均匀。

  4. 第 4 步,共 6 步

    在平底锅中加热大量油。油热后,用勺子取少量混合物放入油中,形成圆形紧实的“窝”。

  5. 第 5 步,共 6 步

    每面炸几分钟,直到均匀金黄。用吸油纸沥油。

  6. 第 6 步,共 6 步

    将蔬菜窝摆放在砧板或上菜盘上,撒上切碎的新鲜欧芹,搭配摩德纳黄酱一起食用。

一般信息

储存说明

为保持最佳酥脆口感,请立即食用。如有剩余,请密封保存于冰箱中,并在热烤箱中加热几分钟。

来源

Italia, Emilia Romagna

分析

注意
此处所示数据仅限于某些特定性,是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此,可能包含错误和/或不准确之处,因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常,请联系我们 info@tuduu.it
生活方式
过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意
此处数据是通过Tuduu的专有算法基于IEO提供的数据库进行分析的结果。因此,可能包含错误和/或不准确之处,因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常,请联系我们 info@tuduu.it
能量 (千卡)120.6
碳水化合物 (g)11.7
其中糖分 (g)1.62
脂肪 (g)4.71
其中饱和脂肪 (g)2.53
蛋白质 (g)7.9
纤维 (g)1.31
促销0.2
  • 蛋白质
    7.9g·31%
  • 碳水化合物
    11.7g·46%
  • 脂肪
    4.71g·18%
  • 纤维
    1.31g·5%

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