将洋葱切碎，在锅中用特级初榨橄榄油和一半黄油炒香。
加入米饭，翻炒1-2分钟，然后用白葡萄酒去腥。
加入磨碎的柠檬皮和一枝迷迭香。
开始逐渐加入热高汤，边加边频繁搅拌。
烹饪到一半时加入半个柠檬的汁液，调味加盐。
将米饭煮至熟透（约16-18分钟），取出迷迭香，关火。
加入剩余的黄油和磨碎的布鲁纳牛奶帕尔马干酪，充分搅拌至奶油状。
装盘时用黑胡椒、柠檬皮、新鲜迷迭香装饰，喜欢的话可加薄柠檬片。
冷藏保存，密封容器中最多保存1天。加热时加入少许高汤以恢复奶油质感。
Italia, Toscana
| 能量 (千卡) | 68.72 |
| 碳水化合物 (g) | 6.04 |
| 其中糖分 (g) | 1.87 |
| 脂肪 (g) | 3.85 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.73 |
| 蛋白质 (g) | 1.86 |
| 纤维 (g) | 1.02 |
| 促销 | 0.26 |
