软煎蛋卷配Fontina Valdostana DOP奶酪、香草和小番茄

将鸡蛋打入碗中，加入牛奶和盐，用打蛋器用力搅打至混合均匀且蓬松。

将Fontina Valdostana DOP奶酪切成小方块以便融化。清洗并将小番茄切成两半。

在中火加热的铸铁锅（或不粘锅）中融化黄油。加入压碎的大蒜，待其微金黄后取出。倒入蛋液，约1分钟内不搅拌地煎制。

当边缘开始凝固时，将Fontina Valdostana DOP奶酪均匀撒在蛋卷一侧，撒上部分切碎的香草和少许黑胡椒。

将蛋卷对折，盖上锅盖，再煮2-3分钟，直到内部奶酪融化，外壳微微金黄。

立即上桌，用剩余的小番茄、新鲜罗勒叶和切碎的香草装饰。根据口味再撒一点黑胡椒。