Penne alla norma con melanzane e formaggio di fossa di sogliano dop

Name: Penne alla norma con melanzane e formaggio di fossa di sogliano dop
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g 通心粉; 400 g 茄子; 350 g 番茄酱; 60 g Formaggio di Fossa di Sogliano DOP; 40 mL 特级初榨橄榄油; 5 g 大蒜; 8 g 精盐; 适量 黑胡椒; 10 g 新鲜罗勒; 20 g 无花果酱和摩德纳香醋 IGP

@vandelli-formaggi

类别: 主食

这是一道经典的西西里菜肴，加入了磨碎的Formaggio di Fossa di Sogliano DOP的卓越品质。其浓郁的香气，带有草香和坚果的味道，将这道茄子和番茄通心粉变成了一次真正的美食体验。新鲜罗勒的最后一抹和在坑中陈年的香气使每一口都令人难忘。尝试与无花果酱和摩德纳香醋 IGP搭配，带来对比的爆发！

难度: 简单

烹饪时间: 25 分钟烹饪: 25 分钟

准备时间: 20 分钟准备: 20 分钟

国家: Italia

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成分

份数

通心粉320g
茄子400g
番茄酱350g
Formaggio di fossa di sogliano dop60g
特级初榨橄榄油40mL
大蒜5g
精盐8g
黑胡椒适量
新鲜罗勒10g
无花果酱和摩德纳香醋 igp20g

可购买的产品

Formaggio di Fossa di Sogliano DOP (FORMA INTERA 1.2 KG ca.)

1 产品

€ 35.40

无花果和摩德纳IGP香醋果酱

1 产品

€ 5.90

准备成分一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 7 步
清洗并将茄子切成小块，稍微加盐，静置10分钟以去除苦水，然后擦干。
第 2 步，共 7 步
在大平底锅中，用特级初榨橄榄油煸炒压碎的大蒜，然后加入茄子，用大火煎至金黄，约8分钟。
第 3 步，共 7 步
加入番茄酱、盐和胡椒粉，然后用小火煮约15分钟，偶尔搅拌。
第 4 步，共 7 步
同时，在充足的盐水中煮通心粉至八分熟。
第 5 步，共 7 步
沥干面条，并与茄子酱一起在锅中翻炒，如有必要，可加入少量煮面水以混合。
第 6 步，共 7 步
从火上移开，加入磨碎的Formaggio di Fossa di Sogliano和撕碎的新鲜罗勒，搅拌后立即食用。
第 7 步，共 7 步
为了更高档的搭配，可以在盘子旁边放一小勺无花果酱和摩德纳香醋。

一般信息

储存说明

立即食用。在冰箱中密封保存，最多可保存1天。用平底锅加热以再次提升Formaggio di Fossa的香气。不要冷冻。

来源

Italia, Sicilia

分析

注意

此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

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能量 (千卡)	162.26
碳水化合物 (g)	23.59
其中糖分 (g)	4.99
脂肪 (g)	5.2
其中饱和脂肪 (g)	1.41
蛋白质 (g)	5.68
纤维 (g)	2.05
促销	0.36

蛋白质
5.68g·16%
碳水化合物
23.59g·65%
脂肪
5.2g·14%
纤维
2.05g·6%