这是一道庆祝春天的主菜：烩饭融合了炒制布鲁塞尔芽菜的细腻与12个月熟成弗里索纳牛帕尔马干酪独特的咸香，赋予菜肴丝滑浓郁的口感。成品精致芳香，完美以简单高质的食材带来惊喜。
清洗布鲁塞尔芽菜，对半切开，用少许油在锅中翻炒5分钟，直到金黄酥脆。放置一旁备用。
切碎洋葱，在锅中用特级初榨橄榄油和一半黄油炒香。
加入米饭，翻炒1-2分钟，然后用白葡萄酒去腥。
开始逐渐加入热高汤，边加边频繁搅拌。
7分钟后，加入之前炒好的布鲁塞尔芽菜，继续烹煮并添加更多高汤。
调味加盐和黑胡椒，继续煮至熟（总共16-18分钟）。
关火，加入剩余黄油和磨碎的12个月熟成弗里索纳牛帕尔马干酪，搅拌均匀使其奶油般丝滑。
立即上桌，可根据喜好撒上额外的帕尔马干酪和黑胡椒装饰。
冷藏保存，密封容器中最多保存1天。加热时加入少许高汤以恢复奶油质感。
Italy, Toscana
| 能量 (千卡) | 64.58 |
| 碳水化合物 (g) | 5.16 |
| 其中糖分 (g) | 0.72 |
| 脂肪 (g) | 3.67 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.59 |
| 蛋白质 (g) | 2.13 |
| 纤维 (g) | 0.81 |
| 促销 | 0.26 |
