花园风味意大利调味饭与山地帕尔马干酪

Name: 花园风味意大利调味饭与山地帕尔马干酪
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 160 g Carnaroli或Arborio米; 700 g 蔬菜高汤; 80 g 胡萝卜; 25 g 芹菜; 20 g 黄洋葱; 60 g 西葫芦; 20 mL 特级初榨橄榄油; 20 g 黄油; 40 g 山地帕尔马干酪24个月; 40 mL 干白葡萄酒; 适量 细盐; 适量 黑胡椒; 3 g 新鲜罗勒; 10 mL 摩德纳IGP香醋奶油

@vandelli-formaggi

类别: 主食

一道精致奶油状的主菜，蔬菜的甜味与山地帕尔马干酪的咸味相结合。摩德纳IGP香醋奶油赋予优雅的酸甜对比和星级餐厅的外观。

难度: 简单

烹饪时间: 18 分钟烹饪: 18 分钟

准备时间: 15 分钟准备: 15 分钟

国家: Italia

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成分

份数

Carnaroli或arborio米160g
蔬菜高汤700g
胡萝卜80g
芹菜25g
黄洋葱20g
西葫芦60g
特级初榨橄榄油20mL
黄油20g
山地帕尔马干酪24个月40g
干白葡萄酒40mL
细盐适量
黑胡椒适量
新鲜罗勒3g
摩德纳igp香醋奶油10mL

可购买的产品

Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna 24 mesi (1 KG ca.)

1 产品

€ 22.50

摩德纳香醋奶油 IGP (150 ml)

1 产品

€ 3.60

橙味珍珠（50克）

€ 7.70

准备成分建议一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 7 步
准备蔬菜：将胡萝卜、西葫芦、芹菜和洋葱切成小丁。
第 2 步，共 7 步
炒制：在锅中加热油，轻轻炒香洋葱，然后加入其他蔬菜，翻炒2分钟。
第 3 步，共 7 步
烘炒：加入米饭，搅拌烘炒至米粒变得半透明。
第 4 步，共 7 步
加酒：加入白葡萄酒，待酒精挥发。
第 5 步，共 7 步
烹煮：每次加入一勺热高汤，搅拌并逐渐加入，直到米饭吸收。10分钟后加入一半的磨碎帕尔马干酪。
第 6 步，共 7 步
搅拌：煮熟后（约18分钟），关火。加入黄油和剩余的帕尔马干酪，快速搅拌使意大利调味饭变得奶油状。
第 7 步，共 7 步
装盘：将意大利调味饭盛入盘中，装饰以炒蔬菜丁、新鲜罗勒叶和摩德纳IGP香醋奶油滴。

建议

摩德纳IGP香醋珍珠
装饰用小番茄

一般信息

储存说明

意大利调味饭应立即食用以保持奶油状。如有剩余，放入密封容器中冷藏保存最多1天，重新加热时加入少许高汤。

来源

Italia

分析

注意

此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

此处数据是通过Tuduu的专有算法基于IEO提供的数据库进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

能量 (千卡)	64.19
碳水化合物 (g)	4.05
其中糖分 (g)	0.8
脂肪 (g)	4.32
其中饱和脂肪 (g)	1.75
蛋白质 (g)	1.77
纤维 (g)	0.31
促销	0.24

蛋白质
1.77g·17%
碳水化合物
4.05g·39%
脂肪
4.32g·41%
纤维
0.31g·3%