三奶Untello舒芙蕾方块配焦糖蜜饯小番茄和新鲜香草

准备

1. 第 1 步，共 11 步

   准备三奶Untello舒芙蕾：在小锅中融化黄油，加入面粉，搅拌煮1分钟（roux）。

2. 第 2 步，共 11 步

   慢慢倒入牛奶，继续搅拌，直到得到浓稠的白酱。

3. 第 3 步，共 11 步

   从火上移开，加入切成小方块的三奶Untello并使其融化。加入帕尔马干酪。调味盐和胡椒。

4. 第 4 步，共 11 步

   逐个加入蛋黄。

5. 第 5 步，共 11 步

   将蛋白打发至硬性发泡，并轻轻拌入混合物中。

6. 第 6 步，共 11 步

   将所有材料倒入一个小方形模具（约20x20厘米），铺上烘焙纸。

7. 第 7 步，共 11 步

   在预热至180°C的静态烤箱中烘烤25-30分钟，直到舒芙蕾膨胀并呈金黄色。完全冷却后，切成规则的小方块。

8. 第 8 步，共 11 步

   准备焦糖蜜饯小番茄：将小番茄切成两半，放在铺有烘焙纸的烤盘上。

9. 第 9 步，共 11 步

   用油、糖、盐、牛至和百里香调味。

10. 第 10 步，共 11 步

    在130°C下烘烤约1小时，直到变软并焦糖化。

11. 第 11 步，共 11 步

    在每个舒芙蕾方块上放一个蜜饯小番茄，最后撒上新鲜香草碎。

建议

• 为了更优雅的效果，添加

• 为了更甜的味道，添加

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)