红牛奶酪脆片大虾配春季蔬菜、鸡油菌和凤尾鱼酱珍珠

剥蚕豆和豌豆，将芦笋切成薄片。分别煮1-2分钟，然后放入冰水中冷却。

清洗鸡油菌，用少许油和黄油、盐和胡椒在锅中翻炒2-3分钟。

剥去大虾的壳，切开背部去除黑线。用少许油和几滴柠檬汁在锅中每面煮1-2分钟。调味盐和胡椒。

将蔬菜和蘑菇放在盘子中央。加入温热的大虾尾，用红牛奶酪脆片装饰。在大虾和蔬菜之间放上几颗凤尾鱼酱珍珠。用新鲜香草装饰，喜欢的话可以加几片奶酪片。