蔬菜填馅洋蓟，配“Caciotta Mista con Caglio Vegetale La Morbida”和洋槐蜜焗烤

Name: 蔬菜填馅洋蓟，配“Caciotta Mista con Caglio Vegetale La Morbida”和洋槐蜜焗烤
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g 新鲜洋蓟; 80 g 胡萝卜; 50 g 金洋葱; 5 g 新鲜欧芹; 120 g Caciotta Mista con Caglio Vegetale La Morbida; 30 g 面包屑; 30 mL 特级初榨橄榄油; 4 g 细盐; 1 g 黑胡椒; 适量 柠檬（用于酸化水）; 12 g 洋槐蜜; 适量 新鲜欧芹用于装饰

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类别: 配菜

一道精致的配菜，融合了地中海蔬菜的精华和植物凝乳奶酪的特色：每一口都因其奶油般的质地、洋槐蜜的细腻甜味和新鲜香草的香气而令人惊喜。

难度: 简单

烹饪时间: 35 分钟烹饪: 35 分钟

准备时间: 30 分钟准备: 30 分钟

国家: Italia

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成分

份数

新鲜洋蓟500g
胡萝卜80g
金洋葱50g
新鲜欧芹5g
Caciotta mista con caglio vegetale la morbida120g
面包屑30g
特级初榨橄榄油30mL
细盐4g
黑胡椒1g
柠檬（用于酸化水）适量
洋槐蜜12g
新鲜欧芹用于装饰适量

可购买的产品

Caciotta Mista con Caglio Vegetale La Morbida (FORMA INTERA 0.9 KG ca.)

1 产品

€ 18.70

洋槐蜜

1 产品

€ 10.00

柠檬珍珠（50克）

€ 7.20

准备成分建议一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 8 步
去掉洋蓟外层较硬的叶子，切掉尖刺的顶部和茎部，留约3厘米。纵向切成两半，用小勺去掉内心的绒毛，将洋蓟浸泡在柠檬水中以防变黑。
第 2 步，共 8 步
将洋蓟在盐水中煮约8分钟。小心沥干。
第 3 步，共 8 步
将胡萝卜、洋葱和欧芹切碎。在锅中用一半的油和少许盐翻炒4-5分钟，直到蔬菜变软。
第 4 步，共 8 步
将洋蓟放在轻微抹油的烤盘中。用炒好的蔬菜混合物填充。
第 5 步，共 8 步
将“La Morbida”奶酪切成小块或薄片，慷慨地放在每个洋蓟上。撒上面包屑，淋上少许油和研磨的胡椒。
第 6 步，共 8 步
在预热至190°C的静态烤箱中烘烤约25分钟，然后在烤架模式下烤5-8分钟，直到表面金黄酥脆。
第 7 步，共 8 步
刚出炉时，在每个洋蓟上淋上一茶匙Vandelli洋槐蜜，并用新鲜欧芹装饰。
第 8 步，共 8 步
将热腾腾、奶酪拉丝且香气扑鼻的洋蓟作为优雅的配菜或创意素食菜肴上桌。

建议

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一般信息

储存说明

在冰箱中密封保存，最多2天。食用前稍微加热。

来源

Italia, Emilia Romagna

分析

注意

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生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

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能量 (千卡)	127.64
碳水化合物 (g)	6.2
其中糖分 (g)	3.75
脂肪 (g)	8.21
其中饱和脂肪 (g)	3.33
蛋白质 (g)	5.66
纤维 (g)	3.88
促销	0.37

蛋白质
5.66g·24%
碳水化合物
6.2g·26%
脂肪
8.21g·34%
纤维
3.88g·16%