这是一道经典的利古里亚菜肴，因红牛帕尔马干酪的浓郁和精致香气而更加丰富。意大利面是利古里亚的象征，与新鲜的香蒜酱、脆嫩的四季豆和土豆结合，成为一道充满传统和高品质的主菜。
削去土豆皮并切成小块。
清洗四季豆并切成约3厘米的小段。
煮沸大量盐水；加入土豆和四季豆，煮5分钟。
将意大利面倒入同一锅水中，再煮8-10分钟，直到面条变得有嚼劲，蔬菜变软。
沥干水分并转移到一个大碗中。
立即加入热那亚香蒜酱和一半的红牛帕尔马干酪碎，轻轻搅拌。
装盘并在每份上撒上剩余的红牛帕尔马干酪。
立即食用以欣赏香蒜酱的新鲜。在冰箱中密封保存，最多1天。不要冷冻。
Italia, Liguria
| 能量 (千卡) | 134.35 |
| 碳水化合物 (g) | 5.31 |
| 其中糖分 (g) | 0.54 |
| 脂肪 (g) | 9.76 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.76 |
| 蛋白质 (g) | 6.52 |
| 纤维 (g) | 1.02 |
| 促销 | 0.42 |
