意大利宽面配西兰花、风干番茄和摩德纳白牛帕尔马干酪

Name: 意大利宽面配西兰花、风干番茄和摩德纳白牛帕尔马干酪
Prep time: 15 min
Cook time: 13 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g 鸡蛋宽面; 350 g 鲜西兰花; 80 g 油浸风干番茄; 60 g 摩德纳白牛帕尔马干酪（薄片）; 30 mL 特级初榨橄榄油; 3 g 粉红胡椒粒; 2 g 新鲜百里香; 8 g 细盐

@vandelli-formaggi

类别: 主食

一道色彩鲜艳且清新的主菜，意大利传统的味道和色彩在其中完美交织：宽面包裹着脆嫩的西兰花和风干番茄，而摩德纳白牛帕尔马干酪为这道菜增添了罕见的芳香和浓郁的个性，点缀着薄片和粉红胡椒的撒粉。香气和味道的盛宴，适合喜爱带有美食风味的素食者！

难度: 简单

烹饪时间: 13 分钟烹饪: 13 分钟

准备时间: 15 分钟准备: 15 分钟

国家: Italia

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成分

份数

鸡蛋宽面320g
鲜西兰花350g
油浸风干番茄80g
摩德纳白牛帕尔马干酪（薄片）60g
特级初榨橄榄油30mL
粉红胡椒粒3g
新鲜百里香2g
细盐8g

准备成分一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 6 步
将大量盐水煮沸，将西兰花小花煮5分钟，沥干后放入冰水中以固定颜色
第 2 步，共 6 步
在同一锅水中煮宽面8分钟（或根据说明），然后沥至半熟
第 3 步，共 6 步
在大平底锅中加热特级初榨橄榄油，加入切成条的风干番茄，翻炒1分钟
第 4 步，共 6 步
加入西兰花，快速翻炒后加入宽面
第 5 步，共 6 步
加入摩德纳白牛帕尔马干酪薄片，必要时加入少量煮面水，搅拌均匀
第 6 步，共 6 步
上菜时再加一些帕尔马干酪薄片，撒上大量捣碎的粉红胡椒和新鲜百里香

一般信息

储存说明

立即食用以保持西兰花的新鲜和帕尔马干酪的香味。在冰箱中，密封容器内最多保存1天。不要冷冻。

来源

Italia, Emilia Romagna

分析

注意

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生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

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能量 (千卡)	147.04
碳水化合物 (g)	5.52
其中糖分 (g)	5.52
脂肪 (g)	9.21
其中饱和脂肪 (g)	3.05
蛋白质 (g)	9.61
纤维 (g)	2.54
促销	0.46

蛋白质
9.61g·36%
碳水化合物
5.52g·21%
脂肪
9.21g·34%
纤维
2.54g·9%