一道色彩鲜艳且清新的主菜，意大利传统的味道和色彩在此完美交织：宽面包裹着脆嫩的西兰花和干番茄，而摩德纳白牛帕尔马干酪为这道菜增添了罕见的芳香和浓郁的个性，点缀以薄片和粉红胡椒粉。对于喜爱素食并追求美食风味的人来说，这是一场香气和味道的盛宴！
将大量盐水煮沸，将西兰花小花煮5分钟，沥干后放入冰水中以固定颜色
在同一锅水中煮宽面8分钟（或根据说明），然后沥至半熟
在大平底锅中加热特级初榨橄榄油，加入切成条的干番茄，翻炒1分钟
加入西兰花，快速翻炒后加入宽面
加入摩德纳白牛帕尔马干酪薄片，必要时加入少量煮面水，搅拌均匀
上菜时再加一些帕尔马干酪薄片，撒上大量捣碎的粉红胡椒和鲜百里香
立即食用以保持西兰花的新鲜和帕尔马干酪的香味。在冰箱中密封容器内最多保存1天。不要冷冻。
Italia, Emilia Romagna
| 能量 (千卡) | 147.04 |
| 碳水化合物 (g) | 5.52 |
| 其中糖分 (g) | 5.52 |
| 脂肪 (g) | 9.21 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.05 |
| 蛋白质 (g) | 9.61 |
| 纤维 (g) | 2.54 |
| 促销 | 0.46 |
