清洗并纵向切半南瓜。去掉种子。刷上一点油，撒盐和胡椒。将切面朝上放在烤盘上，在190°C的静态烤箱中烘烤25分钟。
在平底锅中，用大蒜加热少量油。加入新鲜菠菜，稍微煮软并轻微加盐。去掉大蒜，粗略切碎菠菜。
在搅拌机中，将稍微冷却的菠菜与切成小块的混合奶油卡乔塔奶酪、切丁的瓦尔达斯塔纳奶酪、碎羊奶蓝纹奶酪和一半的帕尔马干酪混合。加入磨碎的肉豆蔻，调味盐和胡椒。
当南瓜部分熟时，轻轻挖出部分果肉，留出约1厘米厚的边缘。捣碎果肉并加入奶酪和菠菜馅料中。
用馅料填满半个南瓜。撒上剩余的帕尔马干酪和一点油。再次在190°C的烤箱中烘烤15-20分钟，直到表面金黄并融化。
稍微冷却后，直接在南瓜中上桌。可以在上菜时加入一些胡椒粉和额外的羊奶蓝纹奶酪片。
切片以获得“哇”的效果，展示奶酪的层次感，并搭配纯梨酱。
在冰箱中，密封容器内，最多保存2天。加热后也很美味。
只需一点手工技巧，但视觉效果绝对惊艳。
Italia, Sicilia
| 能量 (千卡) | 98.27 |
| 碳水化合物 (g) | 3.16 |
| 其中糖分 (g) | 2.25 |
| 脂肪 (g) | 6.98 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.13 |
| 蛋白质 (g) | 5.6 |
| 纤维 (g) | 0.73 |
| 促销 | 0.11 |
