Yīsīpíkǎ xiāngcǎo zhīmá tiáowèi liào

这种著名且有益的调味品源于东方，经过重新诠释，以突出和提升我们地区的传统成分。与伊布雷山区的香草混合的Gomasio，使用伊斯皮卡芝麻（慢食特别保护）以及来自特拉帕尼的WWF自然保护区的盐，将以其独特而细腻的味道征服您。Gomasio是一种基于芝麻种子和盐的东方配方，广泛用于宏观生物食品和阿育吠陀医学，因其治疗特性而受到推崇。用作盐的替代品，帮助减少我们饮食中的钠摄入。它富含矿物质，尤其是钙，蛋白质，B族维生素，维生素A，D，E和PP。此外，它还含有必需脂肪酸，如Omega-3和Omega-6，被证明对心血管健康有益。在夏季，它是抵御酷暑的绝佳盟友，因为它减少口渴并帮助稳定血液中的钠和钾水平。伊斯皮卡芝麻 - 慢食特别保护Gomasio Sweet Escapes仅使用伊斯皮卡芝麻。该地区位于拉古萨省，拥有古老的芝麻生产，早在阿拉伯统治时期就引入了西西里。伊斯皮卡品种是在两个世纪前由当地农民选育的，具有小种子、琥珀色和强烈的味道。伊斯皮卡芝麻因其高品质而久负盛名，备受追捧和赞赏。如今，该作物仅限于少量的几公顷，由少数生产者种植，他们仍然使用完全手工的种植技术，在小块的土地上种植。由于这些特征，伊斯皮卡芝麻最近被认可为慢食特别保护。来自伊布雷山区的香草和来自特拉帕尼的WWF自然保护区的盐Gomasio的另一独特特征是来自伊布雷山区的香草，它们在我们的社会农业项目“伊布雷的果实”中经过精心种植、采摘和干燥。在我们耕种的田地中，我们选择了牛至、迷迭香、鼠尾草和百里香，这些香草赋予调味品独特的香气，散发着西西里独特的气息。最后，Dolci Evasioni的香草Gomasio仅使用来自特拉帕尼自然保护区盐田的盐。由于多种原因，这种海盐非常珍贵：特拉帕尼和帕切科盐田是西西里岛上剩下的最后几个高产盐田之一；该地区拥有丰富的自然、风景、建筑和人类学遗产；最后，与其他食盐相比，特拉帕尼海盐含有更多的钾和镁，而氯化钠则更少。Gomasio Sweet Escapes我们在西西里岛锡拉库萨监狱的实验室团队精心制作这种珍贵独特的产品，以其成分的非凡组合而闻名，仔细监控每个步骤：芝麻和盐的研磨应呈中等颗粒形状，既不能太细也不能太粗；炒制时需要控制温度和时间，以最佳方式保护芝麻的特性。最终结果是香气四溢、味道浓烈却细腻的调味品，非常适合调味和提升您所有的菜肴。Dolci Evasioni的香草Gomasio在2020年国际味道大奖中获得银奖。