油：Moresca 品种以其独特的香气平衡在致敬我们家族祖先和创始人 Don Ciccio 的混合物中占主导地位。绿色夹杂着淡黄色反射，果香浓郁，有清晰的洋蓟和新鲜草药的香气，还有淡淡的杏仁香。草本的清香伴随着花香，开始时甜美，随后有令人愉快的苦味和显著但不强烈的辣味。相当流畅。可以与烤肉、烤面包和蔬菜搭配食用。关于生产者：Ruta 是一个家庭。自 1953 年起，企业建立在代代相传的传统之上。传统与创新并存，寻求当地文化发展的探索。创始人 Francesco Ruta (Don Ciccio) 建造了第一座带磨石和液压压榨机的油厂。如今，他的儿子 Giorgio 和妻子 Anna Valeria 以及他们的孩子们以同样的热情继续这个事业。每一步都是经过精心工艺的结果，尊重自然与传统。自 50 年代起在西西里 Castelluccio 生产，橄榄油以小批量生产，并在采摘橄榄后的 6-8 小时内进行冷萃取。这是为了实现最佳的感官质量，即使可能会损失大量产品。收集和压榨的橄榄品种有：Moresca、Verdese、Tonda Iblea、Biancolilla 和 Nocellara del Belice。