油：Moresca品种以其独特的香气平衡在专门用于我们家族祖先及创始人Don Ciccio的混合油中占主导地位。呈现绿色，带有微黄色的反射。水果香气中等强烈，带有明显的朝鲜蓟和新鲜草本的气息，以及微妙的杏仁香气。明显的草香伴随花香，开始略甜，有愉悦的苦味和显著但不强烈的辛辣感。相当流畅。可与烤肉、烤面包片和蔬菜搭配。生产商信息：Ruta是一个家族。自1953年以来，这个事业建立在父子相传的传统之上。传统与创新相结合，追求文化发展的探索。创始人Francesco Ruta（Don Ciccio）建立了第一座水压磨坊和压榨机。如今，他的儿子Giorgio及其妻子Anna Valeria以及他们的孩子们以同样的热情继续这个事业。每一个环节都是对自然和传统的尊重，经过精心的手工艺制作。创立于20世纪50年代，位于卡斯泰卢乔（西西里），特级初榨橄榄油以小批量生产，冷压提取在采摘橄榄后的6-8小时内完成。这是实现最高感官质量的方式，即使付出失去大量产品的代价。收集和压榨的橄榄品种有：Moresca、Verdese、Tonda Iblea、Biancolilla和Nocellara del Belice。