الإسكالوب المحيطي، المنتمي إلى عائلة Pectinidae، هو رخوي بحري ذو صدفتين. يُنزع من قشرته وهو طازج ثم يُجمَّد على متن السفينة بشكل فردي (IQF)، خالٍ من الكورال (الجزء التناسلي) وبجودة مناسبة للساشيمي. تُصاد هذه الإسكالوبات من جزيرة Hokkaido بواسطة الجرّافات القاعية، وتُعالَج يدويًا ثم تُجمَّد فورًا لضمان أقصى درجات النضارة. تتميّز هذه الإسكالوبات بلحمٍ أبيض، وطعمٍ حلو، وقوام متماسك. نظيفة تمامًا وجاهزة للاستخدام نيئة أو بعد التتبيل في السوشي والساشيمي، وغالبًا ما تُطهى كذلك على الشواية أو بالبخار أو تُحمر بسرعة في المقلاة.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
الإسكالوب المحيطي، المنتمي إلى عائلة Pectinidae، هو رخوي بحري ذو صدفتين. يُنزع من قشرته وهو طازج ثم يُجمَّد على متن السفينة بشكل فردي (IQF)، خالٍ من الكورال (الجزء التناسلي) وبجودة مناسبة للساشيمي. تُصاد هذه الإسكالوبات من جزيرة Hokkaido بواسطة الجرّافات القاعية، وتُعالَج يدويًا ثم تُجمَّد فورًا لضمان أقصى درجات النضارة. تتميّز هذه الإسكالوبات بلحمٍ أبيض، وطعمٍ حلو، وقوام متماسك. نظيفة تمامًا وجاهزة للاستخدام نيئة أو بعد التتبيل في السوشي والساشيمي، وغالبًا ما تُطهى كذلك على الشواية أو بالبخار أو تُحمر بسرعة في المقلاة.
