بارميجيانو ريججiano فاكّا فريزونا 18 شهراً مصنوع من حليب بقرة فريزونا الخام، المشهورة بجودة حليبها العالية. مع فترة نضج تبلغ 18 شهراً، يطور هذا الجبن ملف نكهة أكثر تعقيداً مقارنة بالنضج القصير، مع الحفاظ على النعومة والانتعاش المميزين. المظهر: شكل أسطواني تقليدي مع قشرة صلبة. لون العجينة أصفر قشدي، بدون ثقوب أو مع ثقوب صغيرة. القوام أكثر تماسكاً وقابل للتفتت قليلاً، مع حبيبات معتدلة تظهر مع النضج. الرائحة والعطر: نكهات حليبية ناضجة مع لمحات من الزبدة وقليل من الفواكه المجففة، مما يمنح الجبن تعقيداً عطرياً أكبر. الطعم: متوازن جيداً بين الحلاوة والملوحة، مع لمسة خفيفة من الفواكه المجففة وطعم أكثر استدارة مقارنة بالنضج الأصغر. التوصيات: عسل الزيزفون، لآلئ البرتقال، مربى الكمثرى وخل البلسمك مودينا IGP، هلام الليمون، كريم خل البلسمك مودينا IGP والتوت البري، عصير التوت البري البري النقي، بصل بوريتان مع خل البلسمك مودينا IGP، بيرة بيلجيان أيل أو أمبر أيل، نبيذ شاردونيه وباربيرا، خبز كامل الحبوب أو فوكاتشيا بالأعشاب. لذيذ عند تناوله بمفرده أو لإثراء الريزوتو وأطباق المعكرونة، مضيفاً عمقاً وتعقيداً للطبق. ينصح باستخدام سكين لوزي للجبن متوسط النضج للحفاظ على القوام المتماسك والمفتت بشكل معتدل.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
بارميجيانو ريججiano فاكّا فريزونا 18 شهراً مصنوع من حليب بقرة فريزونا الخام، المشهورة بجودة حليبها العالية. مع فترة نضج تبلغ 18 شهراً، يطور هذا الجبن ملف نكهة أكثر تعقيداً مقارنة بالنضج القصير، مع الحفاظ على النعومة والانتعاش المميزين. المظهر: شكل أسطواني تقليدي مع قشرة صلبة. لون العجينة أصفر قشدي، بدون ثقوب أو مع ثقوب صغيرة. القوام أكثر تماسكاً وقابل للتفتت قليلاً، مع حبيبات معتدلة تظهر مع النضج. الرائحة والعطر: نكهات حليبية ناضجة مع لمحات من الزبدة وقليل من الفواكه المجففة، مما يمنح الجبن تعقيداً عطرياً أكبر. الطعم: متوازن جيداً بين الحلاوة والملوحة، مع لمسة خفيفة من الفواكه المجففة وطعم أكثر استدارة مقارنة بالنضج الأصغر. التوصيات: عسل الزيزفون، لآلئ البرتقال، مربى الكمثرى وخل البلسمك مودينا IGP، هلام الليمون، كريم خل البلسمك مودينا IGP والتوت البري، عصير التوت البري البري النقي، بصل بوريتان مع خل البلسمك مودينا IGP، بيرة بيلجيان أيل أو أمبر أيل، نبيذ شاردونيه وباربيرا، خبز كامل الحبوب أو فوكاتشيا بالأعشاب. لذيذ عند تناوله بمفرده أو لإثراء الريزوتو وأطباق المعكرونة، مضيفاً عمقاً وتعقيداً للطبق. ينصح باستخدام سكين لوزي للجبن متوسط النضج للحفاظ على القوام المتماسك والمفتت بشكل معتدل.
