Miesmuscheln in Bier

Name: Miesmuscheln in Bier
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Algeria
Ingredients: 2 Kg Miesmuscheln; 2 Einheiten Stangensellerie; 1 Einheit Große weiße Zwiebel; 1 Einheit Limette; 330 mL Belgisches Weißbier; 50 g Butter; nach Geschmack Schwarzer Pfeffer

@birrificio-del-ducato

Kategorie: Hauptspeisen

Miesmuscheln in belgischem Weißbier sind ein typisches Gericht aus Belgien, einem kleinen Land mit einer reichen gastronomischen Tradition; seine Biere, die oft in vielen Gerichten verwendet werden, sind weltweit bekannt, ebenso wie die Pommes frites, die an jeder Straßenecke zu finden sind und von denen man sagt, sie seien die besten der Welt.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 15 Min.Kochen: 15 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Algeria

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Zutaten

Anz. Portionen

Miesmuscheln2Kg
Stangensellerie2Einheit
Große weiße zwiebel1Einheit
Limette1Einheit
Belgisches weißbier330mL
Butter50g
Schwarzer pfeffernach Geschmack

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Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Reinigen Sie die Miesmuscheln, indem Sie die Bärte entfernen und die gebrochenen aussortieren. Spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab.
SCHRITT 2 VON 6
Schneiden Sie den Sellerie in ½ cm dicke Scheiben. Schälen Sie die Limette, schneiden Sie die Schale in Streifen und pressen Sie sie aus, um den Saft zu gewinnen.
SCHRITT 3 VON 6
Schneiden Sie die Zwiebel in zwei Hälften und dann in 2-3 mm dicke Scheiben. Schmelzen Sie die Butter in einem großen Topf und fügen Sie Sellerie, Limettenschale und Zwiebel hinzu.
SCHRITT 4 VON 6
Lassen Sie das Gemüse weich werden, dann fügen Sie den Limettensaft und das Bier hinzu. Kochen Sie es für ein paar Minuten.
SCHRITT 5 VON 6
Fügen Sie den gemahlenen Pfeffer und die Miesmuscheln hinzu. Kochen Sie bei starker Hitze, bis sich die Muscheln vollständig öffnen.
SCHRITT 6 VON 6
Sofort servieren, begleitet von Pommes frites.

Tipps

Glas

Allgemeine Informationen

Weitere Informationen

Typisches Gericht aus Belgien, oft begleitet von Pommes frites.

Herkunft

Algeria

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	81,55
Kohlenhydrate (g)	3,17
davon Zucker (g)	0,93
Fette (g)	3,46
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,25
Proteine (g)	8,71
Ballaststoffe (g)	0,28
Verkauf (g)	0,22

Proteine
8,71g·56%
Kohlenhydrate
3,17g·20%
Fette
3,46g·22%
Fasern
0,28g·2%