Spaghetti mit Bottarga sind ein Hauptgericht mit intensivem und besonderem Geschmack. Ein einfaches und schnelles Rezept, das personalisierbar ist, aber zu jeder Gelegenheit perfekt passt.
Während die Pasta kocht, braten Sie in 2-3 Esslöffeln Öl den leicht zerdrückten Knoblauch in der Schale mit der fein gehackten Schalotte an.
Reiben Sie die Bottarga in der gewünschten Menge. Wenn die Spaghetti gekocht sind, lassen Sie sie abtropfen, wobei Sie etwas Kochwasser aufbewahren, und geben Sie sie in die Pfanne mit dem Öl.
Schwenken Sie die Spaghetti kurz, bestreuen Sie sie mit der geriebenen Bottarga, mischen Sie schnell und fügen Sie bei Bedarf einen Schuss Kochwasser hinzu.
Vervollständigen Sie das Gericht mit weiteren Bottarga-Scheibchen nach Belieben und servieren Sie es sofort.
Italia, Sardegna
| Energie (kcal) | 344,24 |
| Kohlenhydrate (g) | 65,35 |
| davon Zucker (g) | 1,98 |
| Fette (g) | 3,68 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,76 |
| Proteine (g) | 15,72 |
| Ballaststoffe (g) | 1,53 |
| Verkauf (g) | 0,15 |
