Die Focaccia mit schwarzen Oliven ist ein großer Klassiker der italienischen Tradition: luftig, aromatisch und mit einem intensiven Geschmack durch die Oliven. Perfekt als Snack, Vorspeise oder Beilage und bringt die Authentizität der mediterranen Küche auf den Tisch.
In einer Schüssel die Hefe und den Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und 5 Minuten stehen lassen.
Mehl, Salz und extra natives Olivenöl hinzufügen und so lange kneten, bis ein weicher, homogener Teig entsteht.
Den Teig mit einem Küchentuch abdecken und etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Den Teig in eine leicht geölte Backform geben und mit den Händen vorsichtig flachdrücken.
Die entsteinten Oliven gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen und leicht mit den Fingern eindrücken.
Mit etwas extra nativem Olivenöl bestreichen und nach Wunsch etwas grobes Salz darüberstreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 20-25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor in Stücke geschnitten und serviert wird.
Backform 30x20 cm
Schüssel
Küchentuch
Ofen
Eine luftige und aromatische Focaccia mit dem authentischen Geschmack schwarzer Oliven, perfekt zu jeder Tageszeit.
Italia
| Energie (kcal) | 260,63 |
| Kohlenhydrate (g) | 45,44 |
| davon Zucker (g) | 16,05 |
| Fette (g) | 7,44 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,04 |
| Proteine (g) | 5,08 |
| Ballaststoffe (g) | 1,45 |
| Verkauf (g) | 0,46 |
