Weiche Pistazienmuffins in zartem Grün, angereichert mit Pistaziencreme und dekoriert mit gehackten Pistazien.
Schlage die Eier mit dem Zucker, bis eine helle und schaumige Mischung entsteht.
Füge das Öl, die Milch und die Pistaziencreme hinzu und vermische alles gut.
In einer anderen Schüssel Mehl, Pistazienmehl, Backpulver und Salz vermengen.
Die trockenen Zutaten vorsichtig mit der flüssigen Mischung vermengen und nur so lange rühren, bis ein homogener Teig entsteht.
Fülle die Muffinförmchen zu etwa 2/3 mit dem Teig und streue die gehackten Pistazien darauf.
Im vorgeheizten Ober-/Unterhitzeofen bei 180°C für 18–20 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
Die Muffins aus dem Ofen holen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, bevor du sie genießt.
Muffinblech
Muffinförmchen
Schneebesen oder Handmixer
Schüsseln zur Zubereitung
Gitter zum Auskühlen
Ofen
Kalt servieren; optional mit Puderzucker oder Pistaziencreme dekorieren.
Italy
| Energie (kcal) | 343,53 |
| Kohlenhydrate (g) | 27,29 |
| davon Zucker (g) | 14,18 |
| Fette (g) | 22,14 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,53 |
| Proteine (g) | 9,19 |
| Ballaststoffe (g) | 2,56 |
| Verkauf (g) | 3,93 |
