Ein klassisches italienisches Antipasto, einfach aber elegant, perfekt für Aperitifs oder als Vorspeise vor einem vollständigen Menü. Die Kombination aus aufgeschnittenem und ganzem Aufschnitt, zusammen mit Grissini und gegebenenfalls Beilagen, macht das Brett eindrucksvoll und schmackhaft.
Die Scheiben von Salami, Prosciutto crudo und Coppa harmonisch auf einem Holzbrett anrichten.
Lasse auch einen Teil der ganzen Salami auf dem Brett, um einen rustikalen und einladenden Effekt zu erzielen.
Für einen dekorativen Akzent einige Coppa-Scheiben um die Grissini wickeln und auf dem Brett platzieren.
Holzbrett
Scharfes Messer
Passender Wein
Im Kühlschrank (bei Resten) gut abgedeckt aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verzehren; vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen, um die Aromen zu entfalten.
Eine schnelle, aber elegante Vorspeise, die die italienischen Aufschnitte zur Geltung bringt und mit der Kombination aus Scheiben und ganzen Stücken auf dem Brett überrascht.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 421 |
| Kohlenhydrate (g) | 46,6 |
| davon Zucker (g) | 1,67 |
| Fette (g) | 20,32 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,81 |
| Proteine (g) | 14,67 |
| Ballaststoffe (g) | 2,5 |
| Verkauf (g) | 1,12 |
