Glutenfreie Crepes mit Chufamehl

Name: Glutenfreie Crepes mit Chufamehl
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 g Chufamehl; 150 mL Pflanzliche Milch (Mandel, Reis, Soja, etc.); 1 Einheit Ei; 1 Einheit Natives Olivenöl extra; nach Geschmack Salz

@ioboscovivo-srl

Kategorie: Desserts

Glutenfreie Crepes mit Chufamehl. Chufamehl enthält von Natur aus einfache Zucker, die dem Teig einen süßen Geschmack verleihen und den Bedarf an Zucker reduzieren. Es ist glutenfrei und hat eine ähnliche Verdickungskraft wie Stärke, ideal für Süßspeisen und Crepes.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 10 Min.Kochen: 10 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Chufamehl150g
Pflanzliche milch (mandel, reis, soja, etc.)150mL
Ei1Einheit
Natives olivenöl extra1Einheit
Salznach Geschmack

Kaufbare Produkte

Bio Chufa-Mehl glutenfrei 250g

1 Produkt

€ 4,99

Natives Olivenöl extra aus Taggiasca-Oliven - L'Agrumeto (500ml)

1 Produkt

€ 18,00

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 9
Das Chufamehl in eine große Schüssel sieben.
SCHRITT 2 VON 9
Die pflanzliche Milch, das Ei, das native Olivenöl extra und das Salz hinzufügen.
SCHRITT 3 VON 9
Mit einem Schneebesen schlagen, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.
SCHRITT 4 VON 9
Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
SCHRITT 5 VON 9
Eine Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit etwas Öl einfetten.
SCHRITT 6 VON 9
Eine Kelle Teig in die Pfanne gießen und durch Drehen gleichmäßig verteilen.
SCHRITT 7 VON 9
Die Crepe etwa 1 Minute pro Seite oder bis zur Bräunung backen.
SCHRITT 8 VON 9
Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen.
SCHRITT 9 VON 9
Die Crepes nach Belieben mit süßen oder herzhaften Zutaten füllen.

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Die Crepes können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.

Weitere Informationen

Für einen intensiveren Geschmack kann das Chufamehl vor der Verwendung einige Minuten im Ofen geröstet werden. Wenn der Teig zu dick ist, etwas pflanzliche Milch hinzufügen. Wenn er zu flüssig ist, einen Esslöffel Chufamehl hinzufügen.

Herkunft

Italia, Lombardia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	347,3
Kohlenhydrate (g)	24,03
davon Zucker (g)	3,06
Fette (g)	24,75
davon gesättigte Fettsäuren (g)	5,16
Proteine (g)	8,3
Ballaststoffe (g)	0,66
Verkauf (g)	0,08

Proteine
8,3g·14%
Kohlenhydrate
24,03g·42%
Fette
24,75g·43%
Fasern
0,66g·1%